魚湯一向深受大眾歡迎。魚湯營養豐富，而眾所周知，魚類不但含有優質蛋白質和多種必要的營養素，不同種類的魚更有不同的保健功能。今次推介10款不同配搭的魚湯湯水食譜，例如冬瓜薏米鯽魚湯、粉葛鯪魚祛濕湯、木瓜魚湯等。
1. 冬瓜薏米鯽魚湯（3–4人份量）材料：
冬瓜 1斤半鯽魚 1條生熟薏米 70克薑 3片陳皮 1塊鹽做法：
薏米洗淨浸水約半小時；陳皮洗淨浸軟後刮瓤；冬瓜洗淨去皮切件鯽魚去內臟洗淨後抹乾。爆香薑片，將鯽魚煎至兩面微黃色，盛起後放入煲湯魚袋除冬瓜外，所有材料隨水加入，大火煲滾後加入冬瓜煲15分鐘，然後轉中小火續煲45分鐘最後加鹽調味即可功效：潤肺生津、利尿、排毒
2. 番茄薯仔紅蘿蔔魚湯（2人份量）材料：
比目魚 2條紅蘿蔔 1條薯仔 1個番茄 3個腰果 10粒瑤柱 2粒薑 2片鹽做法：
把魚洗淨及劏好，熱鑊用油爆香薑片，放魚煎至底面金黃色，再放入煲湯魚袋，備用紅蘿蔔、薯仔洗淨後去皮切件，備用番茄洗淨後一開四件，備用把水煲滾，加入所有材料煲1.5小時最後加入適量鹽調味即可功效：健脾開胃、滋陰益氣
3. 石決明日月魚湯（5–6人份量）材料：
石決明 50克日月魚100克豬腱 500克杞子10克陳皮10克桂圓肉10克鹽做法：
日月魚、杞子、陳皮、桂圓肉洗淨，浸水備用；豬腱氽水備用石決明洗淨後搗碎，放入魚湯袋內備用清水以大火煲滾，加入豬腱、日月魚、陳皮和石決明，水滾後轉中火續煲2.5小時加入桂圓肉，大火滾起，煲半小時再加入杞子，轉中火續煲10分鐘最後加鹽調味即可功效：補肝益腎、清肝明目、養顏美髮
4. 雪梨生魚湯（3–4人份量）材料：
雪梨 3個生魚 1條豬骨 400克薑 2片南北杏 10克蜜棗 2粒鹽做法：
先把生魚洗淨，抹乾備用豬骨切件，汆水後洗淨瀝乾備用雪梨洗淨後切件去籽，備用蜜棗及南北杏洗淨後略浸備用爆香薑片，放入生魚，每邊約煎3-4分鐘，然後轉大火及倒入沸水滾起後再加入餘下材料以大火煲滾，然後再用慢火續煲1小時最後加少許鹽調味即可功效：生津潤燥、化痰止咳
5. 豬腱椰子山斑魚湯（3–4人份量）材料：
山斑魚 2條椰子肉 半個豬腱 400克紅棗 10粒陳皮 2両鹽做法：
陳皮用水浸軟後刮瓤椰子肉洗淨切條，備用豬腱洗淨汆水，盛起洗淨後瀝乾，備用山斑魚洗乾淨，抹乾水分，下油鑊煎至兩面微黃色，然後隔油把水煲滾後放入所有材料，大火煲20分鐘後轉小火續煲2小時最後加鹽調味即可功效：清熱潤肺、止咳化痰、益氣滋補